Filé de Peixe a Milanesa

INGREDIENTES

• 500 g de filé de peixe de sua preferência
• Sal
• 2 dentes de alho socados
• 3 ovos
• Farinha de trigo
• Óleo para fritar

COMO FAZER

1 - Lave e tempere os filés de peixe com o alho e o sal

2 - Caso deseje, pode acrescentar o suco de um limão

3 - Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e acrescente as gemas

4 - Passe os filés de peixe, um de cada vez, na farinha de trigo e em seguida passe-os nos ovos batidos em neve

5 - Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado, até dourarem

Rendimento: 6 porções